ویژگی های سوهان خوب

• رنگ سوهان – سوهان مرغوب و باکیفیت دارای رنگ قهوه ای روشن است.در سوهان نامرغوب بجای استفاده از زعفران ، از رنگ های صنعتی استفاده می کنند و این با دیدن و بو کردن سوهان کاملا مشهود است.
• ترد بودن – سوهان خوب ترد است ، سفت نیست و به دندان نمی چسبد و هم چنین طعم و عطر خوبی دارد.
• قیمت – کیفیت موادی که در تهیه سوهان استفاده شده است ، بر قیمت آن تاثیر می گذارد.اگر این شیرینی را با قیمتی پایین تر از حد تصور ، خریداری کردید ، باید شک کنید.ممکن است این نشانه ای از فساد و یا کیفیت پایین مواد اولیه و دیگر موارد باشد.اما توجه داشته باشید که قیمت بالا نیز همیشه نشانه کیفیت نیست.
• اطمینان از تازه بودن – بهترین راه برای اطمینان از تازه بودن سوهان ، چشیدن آن است.اما با توجه به اینکه این شیرینی معمولا بصورت بسته بندی ارائه میشود ، امکان تست کردن آن وجود ندارد.بهترین راه برای اطمینان از تازه بودن سوهان ، توجه به تاریخ تولید و انقضاء بسته بندی است.
• بسته بندی مناسب – سوهان خوب و باکیفیت ، بسته بندی خوب و مناسبی هم خواهد داشت.تولیدکنندگانی که به بسته بندی محصولات خود توجه می کنند ، حتما محصولات خوبی را هم ارائه میدهند.بسته بندی سوهان باید ایده آل برای نگهداری سوهان در بهترین شرایط باشد.هنگام خرید به بسته بندی شیرینی توجه کنید و آنهایی که آسیب دیده اند را خریداری نکنید.
• توجه به تاریخ تولید – سوهانی خوب است که تازه باشد ، بنابراین زمان خرید سوهان به تاریخ تولید آن توجه کنید ، آنکه مدتی از تولید آن نگذشته است ، کیفیت بهتری دارد.
• طعم سوهان – سوهان مرغوی طعم خوبی دارد.
• کیفیت مواد اولیه – واضح است که هرچه کیفیت مواد اولیه شیرینی سوهان بالاتر باشد ، سوهان مرغوب تر است.در این میان کیفیت روغن از اهمیت بالایی برخوردار است.
• شیوه پخت – شیوه پخت سوهان در کیفیت آن تاثیر دارد.به عنوان مثال ، میزان دما در حین پخت سوهان از اهمیت بالایی برخوردار است و در کیفیت سوهان تاثیر زیادی دارد.اگر دما از یک محدوه ای کمتر یا بیشتر شود ، نتیجه آن ، سوهان بی کیفیت و سفت خواهد بود.